Chaque année pendant la réunion annuelle les élèves danoises choissent le prochain projet.

Le comite de gestion invite les organisations danoises à proposer des projets. Les organisations doivent remplir un nombre des critères: Il faut avoir un ancrage local, être indépendant et démocratique. L'organisation doit travailler pour assurer l'éducation et promouvoir l'égalité sociale, en respectant la diversité culturelle et ethnique. Le projet doit inclure des éléments d'égalité et il doit se focaliser sur le domaine de l'éducation.  

Les fonds collectés par OD sont utilisés par des divers types des projets de l'éducation: pour la construction des écoles, l'éducation des maîtres, production de matériaux d'enseignements, ou le plaidoyer pour assure l'éducation des jeunes. Les rapports narratifs, les budgets et les rapports financiers des partenaires locaux assurent que les projets progressent selon les buts fixés.

OD a d'appui des projets de l'éducation pendent les dernières 24 ans, dans les pays suivants: